19 специфични правила за хранене
В зависимост от това кого питате, ананасът върху пица е или престъпление срещу човечеството, (потенциално незаконен в Исландия), или всъщност голям контраст между солено и сладко.
Въпреки, че почти сигурно можете да намерите хора в Италия, които нямат нищо против малко тропически привкус на своята пица, това определено нарушава негласното правило на хранителния етикет в Италия, което гласи, че плодовете не са за пица.
Технически, няма допълнителни подправки за пицата в Италия, но това е друга история. Това има относително количество логичен смисъл, но много страни имат изключително специфични правила относно храните, които може да изглеждат странни от гледна точка на външен човек.
По-долу са някои от най-добрите примери, които успяхме да намерим, както и няколко други добре известни правила, които ни идват на ум.
1. Капучино само сутрин
В Италия не трябва да пиете капучино след 11 часа сутринта. Най-убедителната теория зад това правило е, че то произтича от непоносимостта към лактоза, или може би по-точно, малабсорбция на лактоза. Млякото е твърде трудно за смилане след закуска.
2. Никакво сирене върху морските дарове
Отниво в Италия, поръсването на сирене върху морски дарове е просто едно голямо “Не”. В никакъв случай не го правете, ако не искате да бъдете гледани с укор в ресторанта, в който се опитвате да извършите кулинарното “престъпление”.
3. Бяла баварска наденица само преди обед
В Германия Weißwurst (специфичен вид бяла баварска наденица) е само за закуска – или по-точно трябва да се яде преди обяд. Твърди се, че това правило идва от време, преди да е имало правилно охлаждане, защото трябва да се готви, а не да се пържи, което я прави по-нетрайна. И трябва задължително да се обели. И можете да я ядете само със сладка горчица. Просто много ритуали около Weißwurst.
4. Без бира преди 16ч
Освен това в Германия не пиете бира преди 16:00ч., освен ако не се опитвате да пиете Weißbier с вашия Weißwurst. Това може или не може да има нещо общо с факта, че Kein Bier vor vier! („Няма бира преди четири!“) се римува на немски.
5. Никакви нож и вилица за пица
Парче пица в стил Ню Йорк – независимо дали го ядете в Ню Йорк или не – трябва да бъде сгънато и изядено с ръце. Твърди се, че все още не можа да се прости на Бил де Блазио- бивш кмет на Ню Йорк, че е хванат в крачка да яде пицата си със “забранените” прибори.
6. Нищо върху хляба
В Испания човек просто не слага нищо на хляба си освен сушено месо, сирене или тортила, които вече са там. Без майонеза, масло или горчица, моля. Единственото изключение ще бъде Pan Tomaca в Каталуния.
7. Никакъв сос върху месото
Освен това, в Испания сушеното месо трябва да се вкусва такова, каквото е, а не с допълнителен сос. По думите на старите вавилонци, „не е сосът това, за което бедното прасе е дало живота си“.
8. Правила за рязане на сиренето
Французите са доста сериозни, когато става дума за нарязването на сиренето. Оказва се, че има много специфични видове срезове, които трябва да умеем да правим, в зависимост от вида и формата на сиренето.
9. Без допълнителна сол
Добавянето на сол към храната ви в Египет и Португалия е голяма грешка, защото предполага, че готвачът не е приготвил ястието ви правилно.
10. Никаква диня през ноща
В Мексико не трябва да ядете диня през нощта, ако искате да избегнете стомашни болки. Сигурни сме, че стомашните болки биха се появили и на други територии, но все пак такова е правилото. Можете обаче да ядете толкова тако, колкото си искате и когато си поискате. Всъщност изглежда като цяло, че плодовете през нощта не са на почит в Латинска Америка. Но, ако ще дебнем храната във времето за сън, със сигурност плодовете са по-доброто решение от буркана с течен шоколд.
11. Не смесваме мляко с манго
В Бразилия се смята, че не трябва да смесвате манго и мляко, защото това може да причини здравословни проблеми. Това е мит, който датира от дните на робство в страната, когато собствениците на роби разпространявали този слух, за да попречат на поробените хора (които похапвали широко разпространеното манго, което можело да се намери навсякъде) да пият скъпото им мляко.
12. Боб или ориз
Отново в Бразилия оризът и бобът са в битка и са причина за много противоречия. По-конкретно, хората не са съгласни кое от двете трябва да “отиде на върха”. Предполага се, че има един щат в Бразилия, който слага ориза върху боба.
13. Ориз със стафиди или без?
Още един бразилски спор, който се развихря всяка година, около ноември, битката между „Отборен ориз със стафиди“ и „Без стафиди с ориз“ превзема социалните медии, докато хората обсъждат как трябва да се прави бразилският коледен ориз.
14. Внимавайте с клечките
В много страни от Източна Азия като Корея, Япония, Китай и Виетнам никога не трябва да оставяте клечките си да стърчат вертикално от купа с ориз. Смята се, че това носи лош късмет, защото прилича на приношенията, направени на мъртвите по време на погребения.
15. Възрастните с предимство
Корейският хранителен етикет предвижда най-възрастният човек на масата да вземе първата хапка. Докато не го направят, никой друг няма право да започне да яде.
16. Не изяждайте всичко
Това може да изглежда нелогично за всеки, който е израснал в култура, в която е възприето, че е грубо или разточително да не довършиш яденето си, но е учтиво да оставиш храна в чинията си в Китай. Това сигнализира на вашия домакин, че сте сити и доволни.
17. Не обръщайте рибата
Ако някога поръчате цяла риба в Китай, не я обръщайте, за да стигнете до месото от другата страна. Смята се за лош късмет, защото символично наподобява преобръщане на лодка или може би защото символизира да станете предател, като обърнете гръб на някого.
18. Сърбайте…
В Япония юфката се прави за сърбане. Това е както знак за уважение (или знак, че се наслаждавате на храната си), така и практичен начин да се насладите на топла храна, без да чакате да изстине.
19. Не смесвайте усаби със соев сос
Това може да ви изненада, но в Япония се смята за лоша проява на вкус да смесвате уасаби със соев сос, когато ядете суши. Уасабито трябва да отива директно върху рибата.
Ако ви харесва това, което четете, може да ни подкрепите, за да продължим да ви поднасяме интересна и любопитна информация!
