Бъдни вечер е! Спазихте ли българските обичаи?
Няма българин, който да не обича тези обичаи. Те ни следват още от пра-стари времена и ще бъдат спазвани и след нас.
Бъдни вечер е с различна енергия, тази вечер се усеща като най-уютна, най-силна, най-семейна! Самото име на този ден произхожда от бдение или бъднини, а както знаем, думите са сила и енергия, която се сбъдва рано или късно!
Този празник има две символики в българската история и е хубаво да ги споменем.
Първа символика
Първата символика е тази, която се празнува и е много по-силна. Смисълът ѝ е, че чрез пост и молитва се посреща раждането на Спасителя.
Втората символика
Вярва се, че в миналото ( преди покръстването ни) също сме празнували по подобен начин. В езическите традиции денят е свързан с плодородието и с началото на нарастването на деня и надвиването на нощта. Затова се и чества, като на трапезата се поставят храни, които при приготвянето набъбват. Извършват се магически действия (гадаене) за плодородие, за здраве и благополучие на всеки член от семейството. Сакралният хляб се нарича и всеки присъстващ на масата яде от него.
Но нека да не задълбаваме в това кой как предпочита да празнува Бъдни вечер, а да разгледаме какви са ритуалите, които трябва да спазим за святата нощ!
Според българската традиция семейството трябва да бъде заедно, като всеки негов член има роля и изпълнява различни ритуали.
Мъжете избират и отсичат бъдника
Дебел пън от дъб или круша, който символизира Световното дърво (крепящо реда и хармонията в света). То трябва да бъде запалено от най-възрастният у дома и да бъде оставено да гори цяла нощ в камината, дървената печка или на огъня отвън в двора. Този огън има пречистваща сила и пази от зли сили, а според народните вярвания точно в навечерието на Коледа небето и адът временно се отварят и сред хората бродят караконджули и таласъми. Пепелта от Бъдника не се изхвърля – една част се разпръсква за плодородие по нивите и в градината. Друга се пази като средство срещу зли сили в съд, който ще се изсипе на Игнажден на другата година. Това се нарича ОБРЕД ЗА ЗАЩИТА НА ДОМА!
Жените, като свързани с плодородието, приготвят празнична вечеря
Най-важно е замесването на обредните хлябове, което започва още от рано сутринта. Майката трябва да стане първа от всички у дома и да отвори прозорец, за да внесе чистият въздух, който ще освободи добрата енергия. Преди да затвори и да стопли къщата, трябва да разреше косите си в тишина и да ги сплете на плитка. Това е символа на това, че е отдала най-ценното си – моминската буйност е обуздана на този ден и прилежно сплетена.
След това тя, трябва да събуди най-младите момичета, ако няма наоколо, тя трябва да донесе „мълчана” вода, тоест не проговарят по пътя. В миналото за вода се е ходило специално с осветено менче до чешмата. В днешно време, жената в пълна тишина трябва да налее вода в съд, да обиколи къщата и да я внесе отново в кухнята.
С водата се замесва кръгла пита, наричана Боговица или Бъдник. След като се смеси водата с брашното, майката на къщата трябва да изрече първите си думи за деня “Здраве да е в тоя дом! Любов да гори! Разбирателство да цари! Да бъде!” Месенето на питата става от всички членове у дома, за да дадат енергията си в нея, когато тестото стане готово и трябва да се опече питката, домакинята слага вътре сребърна пара и дрянови пръчици с пъпчици по тях, за късмет и здраве. Отгоре я украсява с плодове, жита и кръстове от тесто, които трябва да донесат благополучие.
Приготвянето на храната
Приготвянето на храната е също част от ритуала и има задължителни елементи, които трябва да присъстват на масата, защото имат огромно значение.
Знаете, че ястията трябва да са 7, 9 или 11 и задължително трябва да са постни!
Дори тези, които не са постили по време на Коледния пост, задължително спазват традицията и на Бъдни вечер не хапват месо. Не забравяйте, че преди да седнете да вечеряте, трябва да сложите всичко на масата, защото по време на вечерята на се става от масата. Ако все пак се наложи някой да стане, той трябва да върви приведен. Също така трапезата от Бъдни вечер не се прибира чак до следващата сутрин, когато Бъдникът вече “спи” и е изгаснал.
Има поверие, че колкото повече са приготвените ястия, толкова по-добра ще бъде следващата година, за това се приготвят много различни ястия и елементи, които отрупват масата.
Най-задължителното нещо е постната питка
Тя трябва да бъде в кръгла форма, за да символизира слънцето. Трябва да се меси тестото от всички у дома, освен от жените, които ще се женят през тази година. Те не бива да месят тесто за питка, за да не изнесат плодородието от дома! Традиция е питката да се слага върху жито – отсечени от лятото още класове или зърна. То е символ на плодородие и богатството, които ще влезнат в дома.
В питката се слага паричка ( както вече споменахме) и тя се разчупва задължително от най-възрастния, който е на масата. Първото парче остава за Богородица, останалите се раздават на членовете от семейството, като се започва от най-големия към най-малкият, в миналото се е вярвало, че така децата се учат на уважение към по-възрастните и търпение към живота.
Оставя се парче и за къщата, което се заравя в градината на другия ден, това за Богородица се запазва до Коледа и после се заравя под дърво, и се отделя парче за животните, което на другата сутрин се раздава на малки късчета на всяко едно от тях, като се нарича на всяко “Да бъдеш!” При когото се падне парата, той ще е най-големият късметлия, а ако монетата е в първото парче за Богородица, годината ще е добра за всички.
1. Как се прави постна погача за бъдни вечер?
2. На трапезата задължително трябва да има купа с пресни или сушени плодове
Те също символизират плодородие, здраве, щастие и уют на дома. От сушените плодове няколко дни по-рано се приготвя ошав ( на някои места – още на Игнажден).
3. Трябва да има орехи,
Които се наричат на всеки член от семейството.Орехите се разчупват и от това, дали ядката е цяла, или не, зависи каква ще е предстоящата година. Друго поверие гласи, че в 4-те ъгъла на стаята трябва да се постави по 1 орех – за 4-те краища на света, така къщата ще е защитена от зли хули!
4.На трапезата задължително трябва да има храни, които набъбват
Боб, леща, ориз, булгур, царевица, нахут пуканки. Вие избирате кое от тези ястия да сложите. Традиционни са пълнени сухи чушки с боб или постни зелеви сарми с ориз, но дори да направите ваша импровизация, важното е ястието да е постно и да присъства един от тези продукти.
5. Чесън
На масата задължително трябва да сложите глави чесън, неговото значение е ритуално – той предпазва от зло и болести.
6.Още нещо, което не бива да пропускате, е солта
Старите хора казват, че не може къща без сол и там, където свърши солта, започват болестите, затова задължително сложете малка паничка със сол. Нейното значение е и това, че никой с лоши мисли няма да влезе в домът ви!
7. Важно е на трапезата да има нещо сладко
За да е сладък животът през Новата година. Традиционно се приготвя тиквеник или печена тиква с мед. Медът е символ на мъдростта, така че може да сложите и малка паничка с мед на масата. Старите хора са казали: ” Който яде мед, умът му няма да е за смет!” Позволено е и различни сладка да присъстват на масата.
8. На Бъдни вечер не се пие вода
Който пие вода, ще е жаден, когато няма откъде да вземе вода. Трябва да се пие от приготвения ошав, компот, сок и др.
Всеки член на семейството трябва да опита от всички ястия – така ще е здрав през цялата година, никога нищо да не му липсва и да е сит!
Всичко останало – туршия, различни плодове и зеленчуци и сготвени гозби са по ваш вкус и въображение.
Бъдни вечер – по-скоро ритуал, отколкото хранене
Цялото семейство трябва да седне заедно на трапезата, която обикновено се слага на земята, върху слама или ако сте на маса, то трябва като декорация да имате слама, тя символизира уважението ни към животните. Стопанинът разчупва питата. Първото парче винаги е за мъртвите (или Богородица), второто за къщата, а останалите се раздават на членовете на семейството. На трапезата се седи дълго и никой не била да става. Ако на някой все пак му се наложи, той трябва да ходи приведен, като отрупано с плодове дърво. Накрая всички напускат трапезата заедно, за да узреят едновременно класовете и посрещат коледарите. Трапезата не се прибира, а се оставя през цялата нощ. Това отново е свързано с вярата, че небето се отваря и близките покойници ще дойдат на вечеря.
Според народните вярвания на Бъдни вечер може да се види в бъдещето
Затова се правят различни гадания за времето, плодородието и личната съдба. Например, ако бъдника гори добре и пръска искри, това означава богата реколта и много пари. Обичай е да се гадае и за здраве. Всеки от семейството сччупва по един орех и зависимост от това дали ядката е хубава или гнила, го очаква здраве или болест. Младите моми пък могат да сънуват бъдещия си жених, като сложат първата хапка от питата под възглавницата си. За здравето на животните се гадае от раздаването на хапките от питката на другия ден – ако не я изяде, то трябва много да ” треперим” през следващата година над това животно, защото ще е болнаво, а ако я изяде – то ще бъде силно, здраво и ще ни радва!
За да Ви дадем още малко информация, която е по-подробна, то ще ви споделим и съветите на Розмари Де Мео. Тя споделя малко от тайните, които ще намерите в книгата й “Стопанката на Господ”:
РОДОВОТО НАРИЧАНЕ
„…РОДОВОТО НАРИЧАНЕ всеки род требе да си го сторва сам. Такъв обряд на народа най-му идва да стори на Бъдни вечер, че тогава най успява да се събере.Водачът е родоначалникът. Семейството си знае кой е той. (Водач на Коледа може да е този, който реши да се стори този обред или който замесва хляба!)
Хлябът е чист
1. Да се знае, че хляб, месен на обред е чист! В него няма квас, мая или сода. Той се меси и се пече веднага. Туй тесто няма нужда да му се помага да бухне. То требе да се дигне само от многото месене, на много ръце!
В тестото има кисело мляко (вода за постещите), брашно, олио, захар и сол. Всяка стопанка знае колко са й хората и колко да тури от всичко! (!кг. брашно, 1 кисело мляко, олио на око, една лъжичка захар и една сол)
2. Предварително бабата или майката (водачът) замесват тестото. Всяко нещо, което влиза в тестото, се нарича от тая, дето го замесва – брашното за какво е, млякото за какво е, водата, олиото, захарта, солта. За какво ще ги нарече е нейна длъжност и работа. Като е рекла да меси и да води, требе да има акъл да се сети за какво да нарича! (И все пак ще подскажа – брашното може да е за берекет, млякото за хубост, живот и здраве, водата – за да потече всичко хубаво без пречки, захарта – за да са повече сладките дни, солта – за мъдрост и за да са от радост сълзите…)
3. Събират се всички роднини и сядат под ред. Първо най-старият и от него, по часовника се редят по-младите. Накрая са децата, също под ред. (не е важно хората да се чудят как да се редят в кръг. Важно е да си виждат очите!)
4. Тоя, който ще води обреда, поздравява хората и ги назовава по имена! Да е ясно, че са там по своя воля. След туй назовава празника и за какво са се събрали. Ако в рода има скъпи покойници, се поменуват и те.
5. ХЛЯБЪТ СЕ МЕСИ ОТ ВСИЧКИ!!!
6. Водачът слага тавата с тестото в скута си и почва да меси пръв. Нарича и докато нарича, меси. След туй подава тавата на следващия.
7. Никой не нарича за никой друг, само за себе си!
8. Ако обредът се отнася до цялото семейство, всеки нарича какво сам ще стори за него!
9. Общи приказки за здраве, радост и берекет не се слагат в хляба! Требе да е ясно, какво точно здраве е нужно, ако е болен някой. Ако има самотен, да си викне половинката! Требе да е ясно кой каква точно радост чака. Да е ясно кой какво богатство иска да пожъне и каква работа ще свърши, за да го има. Тогаз и къщата, и семейството, ще са добре.
10. Ако някой с някого требе да се прости, нека го стори. Кръвта на рода ще помага.
11. Водачът варди празни приказки да не се говорят, хората да се чуват един друг и на всеки волята да бъде чута и приета!
12. Наричането на всеки човек приключва с думите: „Нека реченото ми да бъде сторено!”.
13. След всяко наричане, цялото семейство казва ДА БЪДЕ, за да даде сила, обич и подкрепа на наричалия!
14. Като свърши обреда, водачът поздравява всички за куража, силата и вярата и нарича: „Нека реченото от всички, на тоз ден, да бъде сторено!”
15. Хлябът се пече веднага след наричането. Става бързо, защото е чист.
16. Докато се пече е хубаво да се измълчи. Туй значи, че семейството требе да попритихне, през главите на всички да мине реченото, всяка душа да претегли и да поеме думите. Може и да попеят хората.
17. Като се изпече хляба се поделя между всички, които са наричали, не се раздава и не излиза навън! Добре е да се начупи и раздаде от децата.
18. Накрая се оставя белег, че се е случило тайнството в рода. Връзва се по един червен вълнен конец на всеки. В конеца е реченото от всеки и силата на целия род да го пази.
Конецът се връзва от водача или от децата.”
П.П. Дано сте проумели, че този обред има само две простички правила:
МЕСЯТ ВСИЧКИ ЗАЕДНО! Мъже, деца, жени, всички!
ВСЕКИ ИЗРИЧА НА ГЛАС ИМЕТО НА СОБСТВЕНАТА СИ РАДОСТ, за да получи благословията на рода си! Силата ще дойде от споделянето и обичта!
Не можете да сбъркате!
И не очаквайте тлъстичка, красива погача! Това ще бъде най-истинския обреден твърдичък и кривичък хляб, с най-приказната миризма на света. Точно както в живота са умесени обичта, сълзите, радостта, мъдростта и надеждата. В него е силата на целия ви род!
Да ви е сладък и да ви стопли!
И да пребъде Българския ни корен!”
Бъдни вечер е само за семейството, приятелите могат да почакат на този ден. Бъдете здрави и се радвайте, че имаме традиции, които са повече от вълшебни и истински!
